|
>> reageer |
Dinsdag 15 mei 2012 Koffie! In de ochtend wakker worden met een kop verse koffie is voor mij bijna een onmisbaar ritueel. Naast smaak en de dagelijkse portie cafeïne is ook het sociale aspect belangrijk. Gezellig met familie een bakkie doen of tijdens een meeting een soja latte. Het bezoeken van een Max Havelaar-plantage in Uganda, tijdens de millenniumdoel-reis van Millenniumtravels, vond ik dan ook helemaal geweldig. Met eigen ogen zien hoe koffie verwerkt wordt, van de rode bes aan de boom tot aan de gepelde groene boon klaar voor export. Ik neem jullie even mee deze dag in... Tekst: Lisa, deelneemster jongerenreis 'Duurzaamheid' Bij aankomst bij de verwerkingsfabriek werden we rondgeleid. Een fabriek vol met machines die verantwoordelijk zijn dat er geen steentjes tussen de bonen zitten en dat de bonen op formaat gesorteerd worden. Uiteindelijk blijven er mooie, groene bonen over, die verpakt in jute zakken klaar zijn voor export. Verdere verwerking gebeurt in Europa: daar worden de bonen gebrand en verpakt. Sterker nog, er zijn geen koffiebranders in Uganda en in winkeltjes en hostels is alleen oploskoffie beschikbaar. De oploskoffie is zelfs te duur voor de locals, met als gevolg dat ze alleen maar lokale thee drinken. Fair share? Na de fabriek gingen we het veld op. In tegenstelling tot de grote coöperatie die ik had verwacht, was de plantage klein en zeker geen monocultuur. Tussen de bananenbomen (die voor de nodige schaduw zorgen) stonden koffieplanten met zowel groene als rode bessen. De rode bessen zijn rijp en worden geplukt om in de zon gedroogd te worden. Na een maand zijn de bessen klaar om handmatig of via een machine gepeld te worden. Het proces is prachtig om te zien en met de ondergaande zon was de plantage echt een idyllische plek om te zijn. Plantages die de Fairtrade-richtlijnen hanteren, krijgen een eerlijkere prijs voor hun koffie. Zo hebben de koffieboeren een goed inkomen en kunnen ze een toekomst opbouwen. Kortom: goede koffie, zonder bittere bijsmaak. .jpg) .jpg) PS: Max Havelaar certificeert producten, waarbij de grondstoffen afkomstig zijn van Fairtrade-gecertificeerde coöperaties. Consumenten kunnen de producten in de supermarkt herkennen aan het Max Havelaar keurmerk. Voor deze Duurzaamheidsreis zijn Max Havelaar en Timu Kota een samenwerking aangegaan om dit bezoek mogelijk te maken, het was een fantastische kans :-) Het gaat ons om Samen werken vanuit passie aan verbindingen met anderen, waar ook ter wereld. En zo werken aan vrede. Aan dromen van vrede en aan een wereld waar jongeren uit alle landen weer durven te gaan dromen. Door bijzondere reizen te koppelen aan millenniumdoelen, ontmoeten en co-creatie. Wij nemen je mee op reis met een serie blogs. Lees hier elke week, 52 weken lang, hoe jongeren hun reis beleven. www.millenniumtravels.nl www.timukota.nl Lees ook: > Blogserie 7: Zonder zorgen naar de wc? > Blogserie 9: Caring is sharing |
| Klik hier en geef een reactie op bovenstaand artikel. |