Acht bloggers eten honderd dagen zonder gluten

Glutenvrij eten. We lezen en horen er vaak over. De ene professional verkondigt dat het gezond is, de andere professional vindt het de grootste onzin. Wie moet je nu geloven? Acht bloggers gaan ervaren wat glutenvrij eten voor hen betekent. Onder begeleiding van een deskundige coach eten zij honderd dagen glutenvrij.

Sinterklaas zonder favoriete kruidnoten
Acht bloggers vieren dit jaar Sinterklaas zonder hun favoriete kruidnoten. Zij doen mee aan de 100dagenglutenvrij challenge, geïnitieerd door YAM glutenvrij brood. Van 1 september tot 10 december eten Benjamin, Debbie, Eline, Anne, Jessie, Jildou, Kimberley en Yvette glutenvrij. Ook benieuwd naar hoe uitdagend, leuk of vervelend het is om glutenvrij te leven? Volg de bloggers op onze site!

Persoonlijke ervaring
Benjamin Korver uit Vlaardingen: “Toen ik over deze challenge hoorde, was ik direct enthousiast. Ik hoor zo veel over glutenvrij eten. Sommige mensen vinden het de grootste onzin, anderen zweren erbij. En de wetenschap is er ook nog niet uit of ‘gewone’ mensen baat kunnen hebben bij glutenvrij eten. Met deze challenge kan ik, onder professionele begeleiding, uitzoeken wat het voor mij betekent om glutenvrij te eten.”

Noodzaak of keuze
Benjamin is, net als de zeven andere bloggers, voor de start van de challenge negatief getest op coeliakie. Mensen met coeliakie ervaren zeer ernstige klachten als zij gluten consumeren en moeten daarom levenslang glutenvrij eten. Jannouk Wiltink, leefstijlcoach bij YAM: “Voor mensen met coeliakie is een glutenvrij dieet bittere noodzaak, zij hebben geen keuze. Een andere groep mensen zegt zich beter te voelen door geen gluten of tarwe te eten en kiest hier dus bewust voor. Wetenschappers doen hier op dit moment onderzoek naar, wat hopelijk meer duidelijkheid brengt in de komende jaren. ‘Onze’ acht bloggers gaan alvast zelf ervaren wat glutenvrij eten hen brengt.”

Goede voorbereiding
Glutenvrij eten doe je niet zomaar, het vergt een flinke aanpassing op je leefstijl. De acht bloggers zijn daarom zorgvuldig geselecteerd op hun beweegredenen en motivatie. Een deskundige coach heeft de bloggers goed voorbereid. Jannouk: “Als je geen gluten meer eet is variatie extra belangrijk om al je vitamines en mineralen binnen te krijgen. De bloggers weten waar ze op moeten letten. Nu is het een kwestie van doen. Net als zij ben ik ontzettend benieuwd naar wat zij tijdens de 100 dagen tegen gaan komen!”

Website: 100dagenglutenvrij.nl
Instagram: 100dagenglutenvrij
Twitter: 100dagengv

Ook interessant..
> Ziek van gluten?
> Eerste gluten- en lactosevrije voedingswinkel