|
>> reageer |
Donderdag 01 januari 1970 Duurzame doelstellingen voor 2020. In deze rubriek krijgen mensen de gelegenheid te vertellen over hoe er in hun organisatie aan duurzaamheid gewerkt wordt. Het woord is aan Louis Rippen en Marco ter Maat, Marketing Director & Innovation, respectievelijk Manager Purchase & Sustainability van Arla Foods Nederland. Door Nanny Schutte Hoewel het merk Arla (mij) nog relatief onbekend is, gaat het al 130 jaar mee. Het bedrijf voert bekende merken als Friesche Vlag, die wèl iedereen kent. Waarom is ervoor gekozen nu óók onder de naam Arla de markt te betreden? Rippen: “Arla is al jaren de grootste producent van biologische zuivel in de wereld. Toen Arla Foods Nederland in mei 2009 begon, lag het voor de hand om ook dagverse zuivel onder de merknaam Arla op de Nederlandse markt te brengen. Het Arla-merk staat voor 100% natuurlijke zuivel: pure ingrediënten, zonder kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen en met zo min mogelijk toevoegingen en bewerkingen. In april 2010 zijn we begonnen met de introductie van biologische Arla-zuivel. Ons doel was de markt voor biologische zuivel in drie jaar te verdubbelen. Dit was na anderhalf jaar al bijna bereikt!”  afbeelding: Louis Rippen De slogan van Arla is “Closer to Nature” en ook het duurzaamheidsprogramma van Arla heet “Dichter bij de natuur”, waarmee mensen gestimuleerd worden voeding belangrijk te vinden: weten wat ze eten, wat ze proeven en waar het vandaan komt. Hoe doen jullie dat? Rippen: “Bij de Arla-producten en -bedrijfsvoering draait alles om Dichter bij de natuur. Als het kan, kiezen wij voor natuurlijker, puurder en beter voor het milieu. Daarover communiceren we uitgebreid, onder meer via onze verpakkingen. Onze natuurlijke zuivelproducten vind je overal in de schappen, voor een concurrerende prijs.” Arla heeft de ambitie om in 2020 klimaatneutraal te zijn, voor ten minste het deel van de zuivelketen dat het bedrijf direct kan beïnvloeden, dus voor productie, verpakkingen en transport naar klanten. Voor energie wordt gestreefd naar een reductie van 30% in 2020 t.o.v. 2005, naast vergroening en compensatie. Verspilling van producten wordt tegengegaan door verlenging van de houdbaarheid en donaties aan de Voedselbank. Het verlies van materialen tijdens de productie is sinds 2006 al sterk verminderd. De ambitie voor water is vermindering met 50% in 2020 t.o.v. 2005.  Hoe denken jullie het waterverbruik te halveren?! Ter Maat: “Met een breed pakket maatregelen, zoals koeling met circulerend water, meer hergebruik van water en een optimale productieplanning zodat machines en leidingen minder vaak hoeven te worden gereinigd. Warm water, dat vrijkomt bij de zuivelproductie, willen we herbenutten als ‘hotfill’ voor de warmtekrachtkoppeling. Daarmee verbruiken we minder water èn energie.” Veranderingen doorvoeren is altijd moeilijk. Hoe pakt Arla dat aan? Rippen: “We hebben concrete doelstellingen voor 2020 vastgesteld die we stap voor stap realiseren. Het gaat om een proces van voortdurende verbetering. Ter illustratie: in september 2010 introduceerden we FSC-verpakkingen voor onze biologische zuivel. In januari 2011 volgden FSC-gecertificeerde golfkartonnen omverpakkingen voor alle zuivel uit onze fabriek in Nijkerk. Inmiddels zijn àlle Arla-zuivelverpakkingen, ook voor onze niet-biologische zuivel, FSC-gecertificeerd. De Friesche Vlag-verpakkingen volgen in de loop van 2012.” Hoe zorg je ervoor dat medewerkers duurzaamheid belangrijk gaan vinden? Ter Maat: “We stimuleren onze medewerkers verspilling tegen te gaan en bij te dragen aan toekomstige verbeteringen. Zo hebben al onze 400 medewerkers de afgelopen maanden deelgenomen aan het bordspel “Kom Dichter bij de natuur”. In teams hebben zij daarbij allerlei ideeën aangedragen voor verdere verduurzaming van ons bedrijf.”  Afbeelding: Marco ter Maat Arla werkt nauw samen met andere sectoren en partijen. Vertel eens iets over die samenwerking. Ter Maat: “Onze aanpak richt zich op de hele keten: van koe tot klant. Dus dagen we ook onze leveranciers uit om met duurzame producten en diensten te komen. Daarnaast werken we constructief samen met externe partijen zoals overheden, kennisinstituten en maatschappelijke organisaties, waaronderSolidaridad voor duurzame soja en UTZ CERTIFIED voor duurzame cacao, Eko Holland voor biologische melk en via Natuurmonumenten ondersteunen we het Landgoed Oldenaller dichtbij Nijkerk. De Aanmoedigingstrofee ‘CO2 ambitie 2011’ die we november 2011 van de Nederlandse Natuur- en Milieufederaties hebben ontvangen, bevestigt dat we op de goede weg zijn. Samenwerking is belangrijk voor verduurzaming. Een mooi voorbeeld is de Green Order, waarbij we voor iedere levering de CO2-uitstoot van het transport berekenen en op de vrachtbrief vermelden. Dit stimuleert onze afnemers bestellingen te bundelen. Daardoor verminderen de transportkilometers, het brandstofverbruik en de hoeveelheid CO2. In 2010 hebben we een barometer voor ons energieverbruik en onze CO2-uitstoot ontwikkeld, waarmee we vooraf, tussentijds en achteraf de effecten van duurzaamheidsmaatregelen kunnen berekenen.” www.arla.nl |
| Klik hier en geef een reactie op bovenstaand artikel. |
