Beste hakmes volgens ons onderzoek
Ben je gek op koken? Dan heb je in je keuken meerdere soorten messen nodig. Wil je graag halfbevroren vlees of harde groenten snijden? Dan heb je hier een goed hakmes voor nodig. Een goed hakmes heeft een breed oppervlak, waardoor je hier veel kracht mee over kunt brengen. Het voordeel hiervan is dat het mes krachtig is én ook nog langdurig scherp gaat. Wij hebben, mede vanwege de duurzaamheid, bekeken wat het beste hakmes van 2026 is. Onze complete top 10 delen we graag hieronder met je. Uit onze test blijkt dat het Shinrai Knives Hakmes het beste hakmes is.
Top 10 beste hakmes 2026:
Uitgelicht: 5 beste hakmessen
| Product | Lemmet lengte | Ons oordeel |
| Shinrai Knives Hakmes | 18 cm | Beste hakmes |
| HI NATURE™ Hakmes | 19 cm | Beste goedkope hakmes |
| Alpina Hakmes | 18 cm | Beste hakmes voor vlees |
| Xinzuo Chopping Hakmes | 18 cm | Beste professionele hakmes |
| Global G5 | 18 cm |
1. Shinrai Knives Hakmes
Het Shinrai Knives Hakmes is het beste hakmes van 2026. Dat is enerzijds aan de superieure kwaliteit van dit mes te danken en anderzijds aan de totale samenstelling. Dit is namelijk een hakmes met een lemmet van 18 cm en een behoorlijk breed oppervlak. Je bent hierdoor in staat om veel kracht per snijbeurt te zetten; zelfs harde groenten of hard vlees is hierdoor in een mum van tijd naar wens te snijden.
Dit hakmes heeft een lemmet van hoogwaardig koolstofstaal. Een belangrijk kenmerk van deze staalsoort is de indrukwekkende duurzaamheid in combinatie met een geweldige scherpte. Het Shinrai Knives Hakmes blijft zelfs bij intensief gebruik perfect scherp, waardoor dit hakmes ook voor semiprofessioneel gebruik geschikt is. Dit hakmes wordt ook nog met een leren hoes geleverd. Op de momenten dat je ‘m niet gebruikt, zou je ‘m vooral in deze hoes op moeten bergen. Dit is veilig en je houdt het mes hiermee in topconditie. Voor dit beste hakmes betaal je overigens relatief veel geld. Maar goed, voor kwaliteit moet je nu eenmaal betalen.
Bestel het Shinrai Knives Hakmes voor de laagste prijs:
Bol.com 2. HI NATURE™ Hakmes
Het HI NATURE™ Hakmes is het beste goedkope hakmes. Wil je graag eens een hakmes uitproberen? Dan is het niet verstandig om hier direct veel geld aan uit te geven. Je kiest in dat geval beter voor dit hakmes, waarvoor je nog geen 15 euro hoeft te betalen. Dit hakmes heeft een prima samenstelling en is van hoogwaardig RVS gemaakt. Dit materiaal blijft langdurig scherp, gaat uiteraard lang mee en is ook nog vaatwasser bestendig. Naar het reinigen van dit goedkope hakmes heb je dus weinig tot geen omkijken.
Spreekt dit goedkope hakmes je nu al aan? Dan hebben we nog meer goed nieuws voor je in petto. Het HI NATURE™ Hakmes heeft namelijk een lemmet van maar liefst 29 cm. Het is hiermee een groot hakmes, waardoor je razendsnel grotere hoeveelheden vlees en groenten kunt snijden. Zélfs als het vlees of groenten nog halfbevroren is. Dit hakmes ligt heerlijk in de hand en is behoorlijk zwaar van gewicht. Juist dat spreekt ons aan, aangezien je hierdoor nóg meer kracht met dit mes overbrengt. Al met al zijn wij erg enthousiast over dit hakmes, waarbij het prijskaartje ons uiteraard ook erg aanspreekt.
Bestel het HI NATURE™ Hakmes voor de laagste prijs:
3. Alpina Hakmes
Het Alpina Hakmes is het beste hakmes voor vlees. Met dit hakmes kun je alle soorten vlees makkelijk in blokjes of stukjes snijden, inclusief vlees dat nog halfbevroren is. Dit hakmes is namelijk ontzettend krachtig, waardoor je hier eenvoudig veel kracht mee overbrengt. Dat is ideaal dus voor halfbevroren vlees. Dat dit zo’n krachtig mes is, is onder meer aan het materiaal te danken. Dit mes is namelijk volledig van RVS gemaakt; één van de sterkste en duurzame materialen voor een mes.
Dit beste hakmes voor vlees heeft verder een lemmet van 18 cm. Door dit lemmet is het Alpina Hakmes veelzijdig inzetbaar, zowel voor kleinere- als voor grotere stukken vlees. Dit hakmes is bovendien van een fijn, ergonomisch handvat voorzien. Het mes ligt hierdoor prettig in de hand en is ook langere tijd achter elkaar te gebruiken. Voor dit prima hakmes betaal je overigens net iets meer dan 15 euro. De totale prijs-kwaliteitsverhouding is dus echt subliem!
Bestel het Alpina Hakmes voor de laagste prijs:
4. Xinzuo Chopping Hakmes
Het Xinzuo Chopping Hakmes is het beste professionele hakmes. Dit hakmes is niet goedkoop te noemen, maar heft wel een sublieme samenstelling. Een samenstelling die ervoor zorgt dat dit mes prima voor professioneel gebruik in t zetten is. Zo valt direct op dat dit hakmes van hoogwaardig RVS gemaakt is. Dit roestvrijstaal, van Duitse afkomst, gaat ontzettend lang mee en is vlijmscherp. De komende jaren blijf je dus met een gerust hart gebruik maken van dit sublieme hakmes.
Dit hakmes heeft verder een handvat van ebbenhout. Dit materiaal oogt prachtig en is relatief zwaar. Het belangrijkste voordeel daarvan is dat de Xinzuo Chopping Hakmes perfect in balans is. Je kunt dus veel kracht overbrengen zonder zelf al te veel kracht te zetten. Dit hakmes is onder meer in staat om botten en licht bevroren vlees mee te hakken. Of haal je bevroren groenten uit de vriezer? Ook dan kun je prima dit hakmes gebruiken! Al met al raden wij je dit beste professionele hakmes van harte aan.
Bestel het Xinzuo Chopping Hakmes voor de laagste prijs:
5. Global G5
De Global G5 is een subliem hakmes. Ons testpanel is van mening dat óók dit hakmes voor professioneel gebruik geschikt is, mede door de omvang. Dit hakmes heeft een totale lengte van 30,5 cm en een lemmet van 18 cm. Doordat dit een vrij lang lemmet is, is dit hakmes ook voor grotere stukken vlees geschikt. Of voor grotere stukken bevroren groenten. Het is in ieder geval een koud kunstje om met dít hakmes bevroren etenswaren in stukken te snijden.
Dat is onder meer aan het gebruikte materiaal te danken. De Global G5 is volledig van RVS gemaakt, waardoor dit hakmes zwaar, robuust én duurzaam is. Het mes blijft jarenlang ontzettend scherp en is relatief licht van gewicht. Dit maakt ‘m dus ook zeer geschikt voor halfbevroren stukken vlees. Voor dit sublieme hakmes betaal je meer dan 100 euro, maar je krijgt wel ontzettend veel waar voor je geld. Dit hakmes is krachtig, is vlijmscherp en gaat jarenlang mee!
Bestel de Global G5 voor de laagste prijs:
K-ook.nl Onze zoektocht naar het beste hakmes
Onder leiding van Scott is ons testpanel op zoek gegaan naar het beste hakmes van 2026. Dit hebben we volgens onderstaand stappenplan gedaan:
1. Een eerste selectie bij Bol.com gemaakt, gebaseerd op de beoordelingen van huidige gebruikers. Onze keuze is gevallen op hakmessen die door tientallen gebruikers goed beoordeeld worden.
2. Een verdere selectie gemaakt door de hakmessen zelf te bestuderen, analyseren, uitproberen en beoordelen.
3. Uiteindelijk deze top 10 samengesteld.
Waarom hebben wij dit onderzoek uitgevoerd?
Minder spullen, meer waarde. Bij De Betere Wereld moedigen we bewuste keuzes aan. Daarom zetten wij ons in om jou te helpen kiezen voor duurzame producten die niet na een paar maanden de prullenbak in verdwijnen. Met onze test van de beste hakmessen voorkom je impulsaankopen en kies je direct voor topkwaliteit.
10 uur onderzoek verricht
80+ hakmessen bekeken
260 beoordelingen van andere gebruikers doorgenomen
Waarom hoort een hakmes bij een betere wereld?
Met ons platform willen wij een betere wereld voor iedereen creëren. Dit doen we onder meer door op de juiste wijze te informeren over gezond eten én de juiste keukenproducten. Hierbij hebben wij onze pijlen op verschillende soorten messen gericht, waaronder schilmessen, complete messensets, koksmessen en nu dus ook hakmessen.
Een groot pluspunt van een goed hakmes is de duurzaamheid. Het lemmet van een goed hakmes blijft jarenlang vlijmscherp, waardoor het hakmes jarenlang op de gewenste manier te gebruiken is. Dit houdt óók in dat je maar één keer in de zoveel jaar een nieuwe investering hoeft te doen. Vanwege deze redenen zijn wij op zoek naar het beste hakmes gegaan!
Hakmes kopen? Hier moet je op letten!
Heb je oren om een goed hakmes aan te schaffen? Dan is het verstandig om niet over één nacht ijs te gaan. Je doet er juist verstandig aan om een goede, uitgebreide vergelijking te maken. Hier helpt het testpanel van De Betere wereld je graag een extra handje bij.
Hoe we dat doen? Dat doen we met deze koopgids. In deze koopgids bespreken we de belangrijkste aandachtspunten voor je komende zoektocht. Door juist op onderstaande punten te letten, vind je snel het beste hakmes voor in jouw situatie.
Gewenste gebruik
Allereerst raden wij je aan om goed naar het gewenste gebruik te kijken. Wij raden je aan om vooral te bepalen wáár je het hakmes voor wilt gebruiken. Wil je het hakmes gebruiken om bevroren groenten te snijden? Of wil je het hakmes vooral gebruiken om vlees mee te snijden? De keuze is reuze én is volledig aan jou.
Daarnaast is het belangrijk om goed naar je eigen situatie te kijken. Ben je als hobby kok op zoek naar een geschikt hakmes? Of wil je je nieuwe hakmes voor professioneel gebruik inzetten? Ook op dit gebied is het verstandig om de juiste afwegingen voor jezelf te maken.
Lemmet
Ten tweede raden wij je aan om goed naar het lemmet te kijken. Het lemmet is bepalend voor het gebruiksgemak en voor de hakmogelijkheden. Wij raden je sowieso aan om goed naar de lengte van het lemmet te kijken. Een gemiddeld hakmes heeft een lemmet van 18 cm, maar je kunt uiteraard altijd voor korter of langer kiezen.
Ook is het belangrijk om naar de breedte van het oppervlak te kijken. Ook zou je goed naar de breedte van het lemmet moeten kijken; dit is immers het onderdeel van het hakmes dat in contact met het vlees en de groenten komt.
Met andere woorden: kijk goed naar de afmetingen van het lemmet van het hakmes. Deze afmetingen bepalen het gebruiksgemak van het hakmes, maar ook de snijsnelheid. Een groter lemmet brengt immers een hogere snijsnelheid met zich mee.
Materiaal
Ten derde is het belangrijk om goed naar het materiaal van het hakmes te kijken. Bij het lemmet is het erg belangrijk om voor RVS of koolstofstaal te kiezen. Deze twee materialen zijn zeer duurzaam en gaan dus jarenlang mee. Bijkomend voordeel is dat deze staalsoorten erg lang vlijmscherp blijven. Dit houdt in dat je de komende jaren geen ander hakmes meer nodig hebt.
Tevens wijzen wij je graag op de afwerking van het lemmet. Check goed of het materiaal bijvoorbeeld geslepen is en of er sprake van een bepaalde snijhoek is.
Ook is het raadzaam om naar het materiaal van de handgreep te kijken. Ga goed om welk materiaal dit gaat en of het ook om duurzaam materiaal gaat. Verder is het belangrijk om even naar het gewicht van dit materiaal te kijken. Idealiter is een hakmes relatief zwaar, zodat je hier de nodige kracht mee over kunt brengen.
Beoordelingen
Tot slot wijzen wij je nog op de beoordelingen van huidige gebruikers. Veel gebruikers hebben namelijk online een beoordeling over één van bovenstaande hakmessen achtergelaten. Neem deze beoordelingen vooral door om hier een nog betere indruk van te krijgen.
Goed om te weten: de bovenstaande 10 hakmessen worden zeer goed beoordeeld. De huidige gebruikers spreken hier vol lof over en geven veelal hogere scorers. Mocht je tussen meerdere hakmessen twijfelen, bieden deze beoordelingen ook een prima mogelijkheid om een nog betere vergelijking te maken.
Veelgestelde vragen over hakmessen
Wat is het beste hakmes?
Het Shinrai Knives Hakmes is het beste hakmes omdat je met het scherpe 18 cm lemmet moeiteloos groenten, vlees en kruiden fijnhakt met constante controle en precisie. Het robuuste ontwerp voelt evenwichtig in de hand en maakt hakken sneller en minder vermoeiend. De leren beschermhoes en luxe geschenkdoos voegen extra waarde toe. Dankzij de kwaliteit en veelzijdigheid in de keuken is dit echt het beste hakmes voor dagelijks gebruik.
Wanneer kies je een zwaar hakmes en wanneer een lichter model?
Een zwaar hakmes is ideaal als je met eigen gewicht door bot, gewrichten of stevige stukken gaat, zoals kipkarkas of spareribs. Een lichter model is handiger als je vaker groente hakt of snel wil kunnen sturen. Kies zwaar voor krachtwerk, licht voor meer precisie en tempo.
Hoe bepaal je de juiste bladlengte en hoogte?
Een langer blad geeft meer bereik en is prettig op een grote snijplank, maar voelt minder wendbaar. Een korter blad stuurt makkelijker in kleine keukens en bij kleinere ingrediënten. Een hoog blad geeft je knokkelruimte en maakt het mes ook bruikbaar om ingrediënten te scheppen en te verplaatsen.
Wat is belangrijk aan de snede en de dikte van het blad?
Voor echt hakwerk wil je een dikker, stevig blad dat klappen kan opvangen zonder nerveus te voelen. Een dunner blad snijdt soepeler door groente, maar is minder geschikt voor bot of harde stukken. Als je vooral groente en kruiden hakt, werkt een iets dunnere snede fijner; voor bot en gewrichten kies je duidelijk robuuster.
Waar let je op bij handvat en balans voor controle?
Je wil dat het mes stabiel aanvoelt zodra je het optilt, zonder dat je pols moet compenseren. Een handvat met veel grip en een vorm die je hand “vergrendelt” geeft zekerheid bij neerwaartse slagen. Als je met een korte beweging recht kunt mikken en het blad niet wegdraait, heb je een goede balans.
Heb je extra hulp nodig?
Heb je een vraag over één van bovenstaande hakmessen? Of kun je extra hulp gebruiken met het uitkiezen van het beste hakmes? Neem contact met ons op; ons team helpt je graag verder!
De 5 beste hakmessen volgens ons testpanel
Wil je slimmer en duurzamer koken in de keuken? Op onze overzichtspagina met keuken reviews vind je alle testen van De Betere Wereld. Bekijk het volledige overzicht van keukenapparatuur tot aan keukengerei en ontdek welke producten het beste passen bij jouw manier van koken en bakken.
Scott is hoofd van het testpanel van Debeterewereld.nl en gaat door het leven als consumentenadviseur. Met veel plezier gaat hij op zoek naar de beste producten voor consumenten. Scott is fulltime werkzaam voor Debeterewereld.nl en heeft voorheen ook voor andere duurzame platformen gewerkt. Lees hier meer over Scott.