Beste koekenpan gas volgens ons onderzoek
Laatste update: 5 mei 2026.
Koken op gas heeft nog altijd iets prettigs. Je ziet direct wat de vlam doet, regelt de warmte heel nauwkeurig en veel thuiskoks zweren nog steeds bij die manier van koken. Daar staat wel iets tegenover. Niet elke koekenpan presteert op een gasfornuis even goed. De bodem moet de warmte mooi verdelen, de pan moet stevig op het rooster staan en ook het materiaal speelt een grote rol. Daarom zijn wij op zoek gegaan naar de beste koekenpan gas van 2026. Daarbij hebben we gekeken naar warmteverdeling, bakresultaat, gebruiksgemak en de geschiktheid voor dagelijks koken op gas.
Dit is de beste koekenpan gas van 2026
De Tefal Renew+ is volgens ons onderzoek de beste koekenpan gas door de keramische anti-aanbaklaag, het PFAS-vrije ontwerp en de snelle, gelijkmatige warmteverdeling. De pan is geschikt voor gas en andere warmtebronnen. De Thermo-Signal geeft aan wanneer de juiste baktemperatuur is bereikt. Met 24 cm is hij praktisch voor dagelijks koken. De body van 100% gerecycled aluminium, RVS handgreep en ovenbestendigheid maken hem veelzijdig en duurzaam in gebruik.
Top 10 beste koekenpan gas 2026:
Uitgelicht: 5 beste koekenpannen gas
1. Tefal Renew+
De Tefal Renew+ is de beste koekenpan gas van 2026. Dit is een keramische koekenpan die hierdoor uitermate geschikt is voor het koken op gas. Overigens is ‘ie sowieso voor alle warmtebronnen geschikt. Mocht je na verloop van tijd een andere kookplaat nemen, kun je deze pan gewoon blijven gebruiken. De diameter van 24 cm biedt heel veel kookmogelijkheden. Het is zeker niet de grootste koekenpan, maar juist daardoor is ‘ie voor veel huishoudens geschikt.
De totale samenstelling van de Tefal Renew+ is dik in orde. Deze beste koekenpan gas is niet duur, is van een absoluut top merk en is 100% PFAS-vrij. Dat vinden wij bij De Betere Wereld uiteraard ook erg belangrijk. Daarnaast vinden wij het ideaal dat deze pan van aluminium gemaakt is. Je geniet hierdoor van een snelle opwarming, gelijkmatige warmteverdeling en gewenste duurzaamheid. De komende jaren heb je dus zéker geen andere koekenpan meer nodig. Ook nog goed om te vermelden: de Tefal Renew+ wordt zéér goed beoordeeld door huidige gebruikers. Volgens ons veelzeggend voor deze uitmuntende koekenpan.
✅ Voordelen
- Duurzame keramische antiaanbaklaag
De vernieuwde keramische coating is gemaakt om langdurig anti-kleefresultaten te leveren, zodat je vetarm kunt bakken met minder olie. - Harde oppervlakte voor slijtvastheid
Het keramisch oppervlak is tot 20 keer harder gemaakt volgens Tefal, waardoor de pan beter bestand zou zijn tegen slijtage en krassen. - Geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie
De pan werkt op inductie, gas, elektrisch, keramisch en andere warmtebronnen, wat flexibiliteit geeft in gebruik.
⚠️ Nadeel
- Verslechtering van antiaanbaklaag bij intensief gebruik
Er zijn meldingen dat de pan na verloop van tijd begint te kleven of dat de coating sneller slijt dan verwacht bij intensief gebruik.
Bestel de Tefal Renew+ voor de laagste prijs:
Bol.com 2. BK Easy Basic
De BK Easy Basic is de beste kleine koekenpan gas. Deze koekenpan heeft een diameter van slechts 20 cm, waarmee ‘ie dus voor de kleinere bereidingen zeer geschikt is. De beperkte diameter vraagt ook nog om weinig opbergruimte en een snellere bereiding. Er hoeft immers een kleiner oppervlak verwarmd te worden. Deze koekenpan is ook volledig van aluminium gemaakt, is PFAS-vrij en heeft een paar interessante extra’s. Het beste voorbeeld hiervan is toch wel de handgreep die te allen tijde koud blijft. Wel zo prettig tijdens het koken.
Een ander uniek kenmerk van de BK Easy Basic is de ovenbestendigheid. Deze koekenpan voor gas doet ook prima dienst in de oven, waarbij de maximale temperatuur 160 graden mag zijn. Deze beste kleine koekenpan gas is ook nog vaatwasser bestendig. Naar het reinigen van deze koekenpan heb je dus weinig tot geen omkijken. De prijs-kwaliteitsverhouding is ook nog dik in orde, evenals de beoordelingen van huidige gebruikers. Eigenlijk alle huidige gebruikers spreken vol lof over deze kleine koekenpan.
✅ Voordelen
- PFAS-vrije keramische coating
De pan is uitgerust met een keramische antiaanbaklaag zonder PFAS, wat gezonder bakken mogelijk maakt. - Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie
De pan werkt op inductie, gas, elektrisch, keramisch en kan zelfs in de oven tot 160 °C. - Snelle en gelijkmatige opwarming
Dankzij het aluminium materiaal en een bodem die niet vervormt, warmt de pan snel en gelijkmatig op.
⚠️ Nadeel
- Beperkte duurzaamheid van de antiaanbaklaag bij intensief gebruik
Verschillende gebruikerservaringen geven aan dat de keramische coating na verloop van tijd kan beginnen te slijten of minder anti-kleef wordt bij frequent gebruik of gebruik met metalen keukengerei.
Bestel de BK Easy Basic voor de laagste prijs:
3. Greenpan Memphis
De Greenpan Memphis is de beste grote koekenpan gas. Deze koekenpan heeft een diameter van 28 cm, waarmee ‘ie bijvoorbeeld voor pannenkoeken zeer geschikt is. Of voor het bereiden van grotere hoeveelheden eten. De koekenpan vraagt – door zijn afmetingen – uiteraard wel om meer opbergruimte. Ga daarom goed na of je hier voldoende kastruimte voor over hebt. De diameter van 28 cm spreekt ons in ieder geval erg aan, mede vanwege de veelzijdige bereidingsmogelijkheden.
Sowieso zijn wij vol lof over de samenstelling van de Greenpan Memphis. Deze koekenpan voor gas is van aluminium gemaakt, is vaatwasser bestendig en is ook nog oven bestendig. De maximale temperatuur is daarbij overigens wel 160 graden. Deze beste grote koekenpas gas is ook voor andere warmtebronnen geschikt, heeft een handgreep die altijd koel blijft en wordt zonder deksel geleverd. Dat is op zich volgens ons prima. Net zoals de prijs-kwaliteitsverhouding volgens ons prima is.
✅ Voordelen
- PFAS-vrije keramische antiaanbaklaag
De pan gebruikt een Thermolon™ Infinity keramische coating die geen PFAS, PFOA, lood of cadmium bevat, wat gezonder bakken mogelijk maakt. - Snelle en gelijkmatige warmteverdeling
Dankzij de dikke gesmede bodem (Magneto™-basis) wordt de hitte snel en gelijkmatig over de pan verspreid, wat zorgt voor consistente bakresultaten. - Geschikt voor diverse warmtebronnen en onderhoudsgemak
De pan is compatibel met inductie, gas, elektrisch en is ovenbestendig (tot 160 °C), en hoewel handwas aanbevolen is, is hij ook (in beperkte mate) geschikt voor de vaatwasser.
⚠️ Nadeel
- Minder krasbestendig dan klassieke coating
Sommige gebruikers merken op dat de keramische laag gevoelig is voor krassen, vooral bij gebruik van metalen keukengerei of intensief gebruik, wat de antiaanbak eigenschappen kan verminderen.
Bestel de Greenpan Memphis voor de laagste prijs:
4. Tefal Easy Chef
De Tefal Easy Chef is de beste goedkope koekenpan gas. Deze koekenpan kost je ongeveer 3 tientjes, is van een absoluut A-merk en heeft een interessante samenstelling. Daarbij valt eigenlijk direct de veelzijdigheid op. Door de gebruikte materialen is déze koekenpan namelijk voor alle warmtebronnen geschikt. Handig als je na verloop van tijd toch over wilt stappen op bijvoorbeeld een inductie kookplaat.
Daarnaast zijn wij enthousiast over de aanwezigheid van de antiaanbaklaag. Deze laag komt de bereiding ten goede, evenals de duurzaamheid van deze koekenpan. De komende jaren heb je echt geen andere koekenpan nodig. Ook de diameter van 24 cm vinden wij prima. De Tefal Easy Chef is hierdoor voor veel bereidingen geschikt, neemt relatief weinig opbergruimte in beslag én is voor veel huishoudens ideaal. De voordelige prijsstelling maakt voor ons het plaatje compleet. Deze beste goedkope koekenpan gas is gewoon bijzonder interessant voor veel huishoudens.
✅ Voordelen
- Sterke antiaanbaklaag versterkt met titanium
De pan gebruikt een antiaanbaklaag verrijkt met titaniumdeeltjes, waardoor hij beter bestand is tegen krassen en langduriger meegaat dan standaard antiaanbaklagen. - Thermo-Spot temperatuurindicator
De pan beschikt over een warmte-indicator (Thermo-Signal / Thermo-Spot) die aangeeft wanneer de ideale baktemperatuur is bereikt voor een optimaal bakresultaat. - Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie
Deze pan kan gebruikt worden op inductiekookplaten, gasfornuizen, elektrische platen, keramische en halogeenplaten.
⚠️ Nadeel
- Beperkte duurzaamheid bij intensief gebruik
Bij veelvuldig gebruik of gebruik van metalen keukengerei bestaat de kans dat de antiaanbaklaag geleidelijk achteruitgaat of begint te slijten.
Bestel de Tefal Easy Chef voor de laagste prijs:
5. De Buyer Carbone Plus
De De Buyer Carbone Plus is de beste metalen koekenpan gas. Deze koekenpan is dus van metaal in plaats van aluminium gemaakt, waardoor de warmteverdeling bijvoorbeeld anders is. Het merk De Buyer geeft aan dat het metaal, plaatstaal om precies te zijn, juist voor een optimale warmteverdeling zorgt. Het materiaal warmt bovendien snel op, is duurzaam en is tegen hogere temperaturen bestand. Bepaal voor jezelf in hoeverre je dit belangrijke voordelen vindt.
Wij hechten uiteraard veel waarde aan duurzaamheid. Vandaar ook dat de De Buyer Carbone Plus ons aanspreekt. Het metaal gaat jarenlang mee en deze koekenpan is volledig vrij van chemische stoffen. Verder is de diameter van 28 cm subliem, geniet je van een fijne handgreep en is de prijs-kwaliteitsverhouding top. Wij weten 100% zeker dat je de komende jaren géén andere koekenpan nodig hebt, indien je voor deze metalen variant kiest.
✅ Voordelen
- Uitstekende warmtegeleiding en hoge temperatuur bestendigheid
Het dikke metaal zorgt voor snelle en gelijkmatige warmteverspreiding, zodat gerechten goed bruin worden zonder hotspots. - Natuurlijke antiaanbaklaag via inbranden
In plaats van chemische coatings ontwikkelt de pan na verloop van tijd een natuurlijk antikleefoppervlak, dat steeds beter wordt bij gebruik. - Geen chemische coating, milieuvriendelijker
Omdat er geen PTFE of PFOA wordt gebruikt, is de pan een duurzame keuze voor wie bezorgd is over potentieel schadelijke laagmaterialen.
⚠️ Nadeel
- Verzorging en onderhoud vereist aandacht
De pan moet zorgvuldig behandeld worden: je kunt hem niet reinigen met agressieve middelen of in de vaatwasser zetten. Je moet hem vaak invetten en droog bewaren om roestvorming en beschadiging te voorkomen.
Bestel de De Buyer Carbone Plus voor de laagste prijs:
Keuzehulp voor koekenpannen op gas
Wat is de beste koekenpan gas voor dagelijks koken?
De Tefal Renew+ is de beste keuze als je één koekenpan zoekt voor dagelijks gebruik. De pan heeft een diameter van 24 cm, een PFAS-vrije keramische antiaanbaklaag en is geschikt voor alle warmtebronnen. Het aluminium zorgt voor een snelle opwarming en een gelijkmatige warmteverdeling. Daardoor kun je deze pan gebruiken voor veel standaard bereidingen, van eieren tot groente en vlees.
Wat is de beste koekenpan gas als je weinig ruimte hebt?
De BK Easy Basic past het beste bij een kleine keuken of een huishouden waarin je vaak kleinere porties bakt. Deze koekenpan heeft een diameter van 20 cm. Daardoor neemt hij minder kastruimte in beslag en warmt hij snel op. De pan is gemaakt van aluminium, heeft een PFAS-vrije keramische coating en de handgreep blijft koel tijdens het koken.
Wat is de beste koekenpan gas voor grotere porties?
De Greenpan Memphis is de beste keuze als je vaker grotere hoeveelheden eten klaarmaakt. De pan heeft een diameter van 28 cm. Dat geeft meer bakruimte voor bijvoorbeeld pannenkoeken, aardappels, vlees of groente. De pan is gemaakt van aluminium, heeft een keramische PFAS-vrije antiaanbaklaag en verdeelt de warmte gelijkmatig over de bodem.
Wat is de beste koekenpan gas als je voordelig wilt kopen?
De Tefal Easy Chef is de beste keuze als je een betaalbare koekenpan voor gas zoekt zonder veel functies in te leveren. Deze pan heeft een diameter van 24 cm, een antiaanbaklaag met titaniumdeeltjes en een Thermo-Spot temperatuurindicator. Ook is de pan geschikt voor gas, inductie, elektrisch, keramisch en halogeen.
Onze zoektocht naar de beste koekenpan gas
Onder leiding van Scott is ons testpanel op zoek gegaan naar de beste koekenpan gas van 2026. Dit hebben we volgens onderstaand stappenplan gedaan:
1. We begonnen met koekenpannen voor gas die veel positieve gebruikersbeoordelingen en een ruim aantal reviews hebben gekregen. Daardoor bleef een selectie over van koekenpannen die door tientallen gebruikers goed beoordeeld worden.
2. Daarna hebben we de koekenpannen vergeleken op warmteverdeling, antiaanbaklaag, materiaal, bodem, handgreep, formaat, schoonmaakgemak en geschiktheid voor koken op gas. Met die uitkomsten stelden we deze top 10 samen.
Waarom hoort een koekenpas gas bij een betere wereld?
Bij De Betere Wereld geven wij de voorkeur aan koken op inductie. Dit is veilig, is duurzaam en brengt een laag verbruik met zich mee. Toch zijn wij van mening dat dit niet de enige geschikte warmtebron is. Als je nu nog een gasfornuis hebt, is het verstandig om hier zo lang mogelijk gebruik van te maken. Dat is immers duurzaam.
Juist daarom hebben wij onderzoek gedaan naar de beste koekenpan gas. Daarbij moeten wij overigens opmerken dat veel van bovenstaande koekenpannen ook voor inductie geschikt zijn. Maak je na een paar jaar alsnog de overstap naar koken op inductie? Dan hoef je geen speciale inductie koekenpan te kopen, maar blijf je gewoon één van bovenstaande koekenpannen gebruiken!
Koekenpan gas kopen? Hier moet je op letten!
Een koekenpan voor gas krijgt veel te verduren. De pan staat direct boven de vlam, warmt snel op en moet bestand zijn tegen temperatuurverschillen. Juist daardoor is het belangrijk om niet zomaar de eerste pan te kiezen die goed oogt. Een fijne koekenpan bakt gelijkmatig, ligt stevig in de hand en past bij wat je vaak klaarmaakt.
Wij kijken bij een goede koekenpan voor gas naar meer dan alleen de maat of de antiaanbaklaag. Het materiaal, de bodem, de handgreep en het onderhoud spelen allemaal mee. Ook de manier waarop je kookt is belangrijk. Bak je vaak eieren en pannenkoeken? Of wil je juist vlees mooi dichtschroeien? Door daar vooraf over na te denken, kies je een pan waar je lang plezier van hebt.
Soort materiaal
Het materiaal bepaalt hoe de koekenpan reageert op de warmte van gas. Aluminium warmt snel op en is daardoor prettig voor dagelijks gebruik. Een pan van RVS voelt steviger aan en kan beter tegen hoge temperaturen. Plaatstaal en gietijzer zijn vooral interessant als je graag krachtig bakt en de pan goed wilt laten doorwarmen.
Voor gas is een stevige bodem belangrijk. Een dunne pan kan ongelijk warm worden, waardoor het midden sneller te heet wordt dan de randen. Dat merk je vooral bij pannenkoeken, vis of een omelet. Een dikkere bodem verdeelt de warmte beter en voorkomt dat ingrediënten op sommige plekken te hard gaan.
Warmte op gas
Koken op gas geeft veel controle. Je ziet de vlam direct en kunt snel bijsturen. Toch vraagt gas ook om een pan die stabiel blijft. De vlam raakt vooral het midden van de pan. Daarom is warmteverdeling een van de belangrijkste punten bij het kiezen van de beste koekenpan gas.
Let goed op hoe de bodem is opgebouwd. Een pan met een vlakke, stevige bodem staat stabieler op het fornuis. Ook blijft de warmte beter verdeeld over het bakoppervlak. Gebruik je vaak een grote gaspit? Dan is het belangrijk dat de pan breed genoeg is, maar de vlam mag niet langs de zijkant omhoog komen. Dat kan de handgreep en coating sneller aantasten.
Formaat
De diameter bepaalt hoeveel ruimte je hebt tijdens het bakken. Een koekenpan van 20 cm is handig voor kleine porties, een ei of een snelle lunch. Een pan van 24 of 26 cm past goed bij dagelijks gebruik. Een koekenpan van 28 cm is prettiger als je voor meerdere personen kookt of graag aardappeltjes, groenten of vlees tegelijk bakt.
Kijk niet alleen naar de buitenmaat. Sommige pannen hebben schuine randen, waardoor de vlakke bodem kleiner is dan je verwacht. Dat maakt verschil bij grotere stukken vlees of meerdere ingrediënten tegelijk. Denk ook aan je opbergruimte. Een grote pan is fijn tijdens het koken, maar moet wel goed in je kast passen.
Antiaanbaklaag
Een antiaanbaklaag maakt koken makkelijker. Je gebruikt minder vet en ingrediënten laten sneller los. Dat is handig bij eieren, pannenkoeken, vis en gepaneerde gerechten. De kwaliteit van de laag verschilt sterk per pan. Een betere coating blijft langer glad, mits je de pan goed gebruikt.
Gebruik bij een pan met antiaanbaklaag geen metalen spatels. Kies liever voor hout, siliconen of kunststof. Zet de pan ook niet steeds op de hoogste stand. Gas verwarmt snel en een te hete pan kan de coating beschadigen. Wie bewust wil koken, kan ook kijken naar een PFAS vrije koekenpan. Die past goed bij consumenten die bakgemak willen combineren met een bewustere materiaalkeuze.
Zonder coating
Niet elke goede koekenpan heeft een antiaanbaklaag nodig. Een RVS pan, stalen pan of gietijzeren pan werkt anders. Deze pannen vragen iets meer aandacht, maar kunnen veel hitte aan. Dat maakt ze sterk voor vlees, gebakken aardappelen en groenten die je mooi bruin wilt bakken.
Bij RVS is de juiste temperatuur belangrijk. Laat de pan eerst goed warm worden en voeg daarna olie of boter toe. Bij staal en gietijzer ontstaat na verloop van tijd een natuurlijke baklaag. Dat vraagt onderhoud, maar geeft veel controle. Wil je meer weten over dit type pan? Dan sluit een RVS koekenpan goed aan bij deze keuze.
Handgreep
Een goede handgreep merk je pas echt tijdens het koken. De pan moet stevig aanvoelen wanneer je hem optilt of schuin houdt. Bij grotere koekenpannen is balans extra belangrijk. Een zware bodem in combinatie met een smalle of gladde handgreep werkt minder prettig.
Let ook op hittebestendigheid. Bij koken op gas kan warmte langs de zijkant van de pan komen. Daardoor kan een handgreep warmer worden dan je verwacht. Een metalen handgreep is vaak geschikt voor de oven, maar kan tijdens het koken heet worden. Een kunststof handgreep blijft vaker koeler, maar is meestal minder geschikt voor hoge oventemperaturen.
Rand en vorm
De vorm van de pan bepaalt welke gerechten je er makkelijk in maakt. Een lage, schuine rand is prettig voor pannenkoeken, omeletten en het omscheppen van kleine porties. Een hogere rand geeft meer ruimte voor groenten, sauzen en gerechten met wat meer vocht.
Gebruik je de pan vaak voor eenpansgerechten? Dan kan een hogere rand handiger zijn dan een klassieke koekenpan. In dat geval is een hapjespan inductie ook interessant, zeker als de pan geschikt is voor meerdere warmtebronnen. Zo houd je meer mogelijkheden open voor later.
Deksel
Een deksel is geen must, maar kan wel handig zijn. Met een deksel blijft warmte beter in de pan. Daardoor garen kip, groenten of aardappeltjes sneller door. Ook beperk je spetters op het fornuis. Dat maakt koken net wat rustiger en schoonmaken makkelijker.
Niet elke koekenpan wordt met deksel geleverd. Controleer daarom of er een passende deksel verkrijgbaar is. Een glazen deksel is prettig, omdat je het eten kunt zien zonder de pan te openen. Let wel op de knop en rand van de deksel. Die moeten tegen warmte kunnen en stevig blijven zitten.
Schoonmaken
Een koekenpan blijft langer mooi als je hem rustig schoonmaakt. Laat de pan eerst afkoelen voordat je hem afspoelt. Een hete pan onder koud water kan kromtrekken. Dat geldt zeker voor pannen met een gelaagde bodem of coating.
Hoewel sommige koekenpannen in de vaatwasser mogen, blijft handafwas vaak beter. Warm water, een zachte spons en mild afwasmiddel zijn meestal genoeg. Stalen en gietijzeren pannen vragen een andere aanpak. Die droog je goed af en vet je soms licht in. Zo voorkom je roest en blijft de natuurlijke baklaag in goede staat.
Levensduur
Een koekenpan die lang meegaat, is vaak de slimste aankoop. Let daarom op de afwerking. Sluit de handgreep stevig aan? Voelt de bodem solide? Is de coating netjes aangebracht? Dit soort details zeggen veel over de kwaliteit van de pan.
Denk ook vooruit. Kook je nu op gas, maar stap je later misschien over op inductie? Kies dan een pan die op meerdere warmtebronnen werkt. Dat voorkomt dat je later opnieuw moet investeren. Wie meer pannen tegelijk wil vervangen, kan ook kijken naar een complete pannenset. Daarmee stem je verschillende pannen beter op elkaar af.
Dagelijks gebruik
De beste koekenpan gas is vooral de pan die past bij jouw manier van koken. Voor eieren, vis en pannenkoeken is een sterke antiaanbaklaag erg prettig. Voor vlees, aardappelen en hoge temperaturen zijn RVS, plaatstaal of gietijzer vaak interessanter. Het juiste materiaal maakt koken makkelijker en zorgt voor betere resultaten.
Kijk daarnaast naar het formaat, de bodem, de handgreep en het onderhoud. Een pan hoeft niet de duurste keuze te zijn om goed te presteren. Belangrijker is dat de pan stevig aanvoelt, gelijkmatig warm wordt en past bij de gerechten die je vaak maakt. Zo kies je een koekenpan voor gas die niet alleen vandaag handig is, maar ook na veel gebruik nog steeds fijn bakt.
Veelgestelde vragen over koekenpannen voor gas
Waar moet je op letten bij het materiaal van een koekenpan voor gas?
Het materiaal bepaalt hoe goed de pan reageert op de directe hitte van het gas. Roestvrij staal is duurzaam en bestand tegen hoge temperaturen, maar warmt minder snel op. Gietijzer houdt warmte lang vast, wat ideaal is voor gelijkmatig bakken, al duurt het wat langer om op te warmen. Aluminium pannen met een sterke bodem of staalversterking geleiden de warmte snel en zijn licht in gebruik. Let er wel op dat de bodem stevig genoeg is om niet krom te trekken door de hoge, directe vlammen van een gaspit.
Waarom is de bodem van een koekenpan zo belangrijk bij gebruik op gas?
Een goede bodem verdeelt de warmte gelijkmatig en voorkomt dat gerechten aanbranden of ongelijk garen. Op gas is dat extra belangrijk, omdat de vlammen direct contact maken met de pan. Een pan met een dikke, meerlaagse bodem voorkomt hotspots en houdt de temperatuur stabiel, ook als je iets kouds toevoegt aan de pan. Controleer of de bodem vlak blijft bij hoge temperaturen, want een kromgetrokken pan maakt minder goed contact met het fornuis en warmt daardoor ongelijk op.
Hoe kies je de juiste maat koekenpan voor jouw kookgedrag?
De maat hangt af van hoeveel je meestal kookt. Een pan van 24 centimeter is geschikt voor één of twee personen, terwijl een pan van 28 of 30 centimeter beter is voor gezinnen of grotere gerechten. Let er ook op dat de pan niet te groot is voor je gaspit, want dan verwarmt het midden sneller dan de randen. Als je vaak vlees bakt of gerechten met veel vocht maakt, is een iets grotere pan praktischer, zodat alles de ruimte heeft om goed te garen en niet stoomt in plaats van bakt.
Wat is het verschil tussen een pan met en zonder antiaanbaklaag voor gasgebruik?
Een pan met antiaanbaklaag is handig voor dagelijks gebruik, omdat je minder vet nodig hebt en eten niet snel blijft kleven. Voor gas is het wel belangrijk dat de laag van goede kwaliteit is en hittebestendig blijft bij direct vuur. Een pan zonder antiaanbaklaag, bijvoorbeeld van staal of gietijzer, kan hogere temperaturen aan en is ideaal om vlees mooi te schroeien of sauzen te maken met bakresten. Je kiest dus vooral op basis van wat je het meest kookt: gemak en licht bakken, of krachtig braden en karamelliseren.
Over ons testpanel
Het testpanel van De Betere Wereld wordt geleid door Scott. Hij is een ervaren consumentenadviseur en gaat met veel plezier op zoek naar de beste producten. Ben je benieuwd naar hoe wij ons productonderzoek uitvoeren? Check dan onze redactionele richtlijnen!
Heb je extra hulp nodig?
Heb je een vraag over één van bovenstaande koekenpannen voor gas? Of kun je extra hulp gebruiken met het uitkiezen van de beste koekenpan gas? Neem contact met ons op; ons team helpt je graag verder!
Wil je beter en duurzamer koken met de juiste pannen? Op onze overzichtspagina met pannen reviews vind je alle testen van De Betere Wereld. Bekijk het volledige overzicht van koekenpannen, kookpannen en andere pannensets. Ontdek snel welke pan het beste past bij jouw manier van koken.
Scott is hoofd van het testpanel van Debeterewereld.nl en gaat door het leven als consumentenadviseur. Met veel plezier gaat hij op zoek naar de beste producten voor consumenten. Scott is fulltime werkzaam voor Debeterewereld.nl en heeft voorheen ook voor andere duurzame platformen gewerkt. Lees hier meer over Scott.