Groenterecepten van de leukste restaurants van Amsterdam

Nieuw kookboek in de Shortlist Amsterdam serie

Het zijn de groenten die schitteren in dit derde deel van de prijswinnende Shortlist Amsterdam-reeks. Voor dit stijlvolle kookboek verzamelden culinair journalisten Famke & Floor van Praag de beste groenterecepten van 11 alom geliefde Amsterdamse restaurants. Van makkelijk te maken comfortfood tot uitgebalanceerde kunstwerkjes waar je iedereen mee van tafel blaast.

Deze felgroene Shortlist Amsterdam telt maar liefst 48 gloednieuwe groenterecepten van Amsterdamse topchefs, prachtig in beeld gebracht door fotografen-duo Petrovsky & Ramone. Favorieten als Toscanini’s behaaglijke pompoenflan en de befaamde kartoffelkuche van Scheepskameel, maar ook bietjes met gefermenteerde bosbessen en paarse basilicum van Entrepot, geroosterde spitskool met cantharellen van Domenica en Zoldering’s prei met sherry beurre blanc en aardpeer.

Ook voor deze compleet nieuwe Shortlist zijn zussen Famke & Floor weer op zoek gegaan naar de restaurants in Amsterdam waar je gegarandeerd een goede avond hebt. Geen conceptuele eendagsvliegen of ingewikkelde sterrenzaken, maar juist oorspronkelijke restaurants die nooit vervelen. Plekken waar niet alleen het eten en de wijn bijzonder lekker zijn, maar waar ook de sfeer en prijzen kloppen. De restaurants die voor dit boek geselecteerd werden hebben nog iets anders gemeen: ze zijn allemaal bijzonder goed met groenten. Of ze nu volledige ‘flora’ menu’s aanbieden, of een aantal geniale groentegerechten op de kaart hebben staan.

Kortom: Shortlist Amsterdam Groente is niet alleen een inspirerend en prachtig uitgevoerd koffietafel-kookboek, het wijst je tegelijkertijd de weg naar de all-time favourite restaurants van de hoofdstad.

Over Shortlist Amsterdam

Shortlist Amsterdam werd in 2016 gelanceerd door culinair journalisten en zussen Famke & Floor van Praag. Het fraaie mango-gele boekwerk vloog over de toonbank en kreeg de prijs voor het Best Verzorgde Boek. Daarna volgden een (oranjerode) Shortlist Amsterdam over de leukste culinaire cafés van de stad en een (crèmekleurige) Engelstalige uitgave. De groene groente Shortlist is de derde Nederlandstalige in de reeks.

  • 11 restaurants, 48 groenterecepten. Van de hartverwarmende aardappelgnocchi van Café Modern en de geroosterde bloemkool van Zoldering tot de spectaculaire tomatensalade van Choux
  • 208 pagina’s fullcolour, hardcover
  • Verkoopprijs € 32,–
  • Verschijnt half november 2020
  • Auteurs: Famke & Floor van Praag, fotografie: Petrovsky & Ramone,
  • grafisch ontwerp: Vanessa van Dam, uitgever: Caperleaves

Het boek is o.a. verkrijgbaar via www.shortlist-amsterdam.nl

Toon de 14 reacties
  1. electrical schreef:

    798907 31142You might find two to three new levels inside L . a . Weight loss and any one someone is extremely crucial. Initial stage could be real melting away rrn the body. lose weight 924647

  2. 483563 483335Wow post thanks! We feel your articles are great and want far more soon. We adore anything to do with word games/word play. 781438

  3. 691999 881293The vacation trades offered are evaluated a variety of in the chosen and just very good value all about the world. Those hostels are normally based towards households which youll discover accented via charming shores promoting crystal-clear fishing holes, concurrent of ones Ocean. Hotels Discounts 950254

  4. Home Page schreef:

    722356 308689This style is steller! You most definitely know how to maintain a reader entertained. Between your wit and your videos, I was almost moved to start my own blog (well, almostHaHa!) Wonderful job. I genuinely loved what you had to say, and a lot more than that, how you presented it. Too cool! 319446

  5. 531327 204933I discovered your weblog website website on the search engines and check several of your early posts. Always preserve up the very good operate. I lately additional increase Rss to my MSN News Reader. Searching for toward reading significantly much more on your part later on! 250848

  6. Tinder dating site schreef:

    tinder website , what is tinder https://tinderdatingsiteus.com/

  7. good free dating sites schreef:

    online dating free https://freedatingsiteall.com

  8. Seymour schreef:

    If you want to obtain a great deal from this article then you have to apply such techniques to your won blog.

    My web-site: cheap flights

  9. Tod schreef:

    What’s up, yup this paragraph is genuinely nice and I have learned lot of
    things from it about blogging. thanks.

    Feel free to surf to my web page :: cheap flights

  10. Latrice schreef:

    I was curious if you ever thought of changing the structure of
    your blog? Its very well written; I love what youve got to say.
    But maybe you could a little more in the way of content so people could connect with it
    better. Youve got an awful lot of text for only
    having one or two images. Maybe you could space it out better?

    Have a look at my homepage cheap flights

  11. Marilyn schreef:

    For most recent information you have to visit internet and on world-wide-web I found this
    site as a most excellent web page for latest updates.

    my page – cheap flights [tinyurl.com]

  12. Dolly schreef:

    When I initially commented I clicked the “Notify me when new comments are added” checkbox and now each time a comment is added I get several e-mails with the same comment.

    Is there any way you can remove people from that service?
    Bless you!

    Feel free to visit my web page: cheap flights

  13. Florence schreef:

    Whats up this is somewhat of off topic but I was wondering if blogs use WYSIWYG editors or if you have to manually code with HTML.

    I’m starting a blog soon but have no coding experience so I wanted to
    get guidance from someone with experience. Any help would
    be enormously appreciated!

    Review my web blog; cheap flights (http://tinyurl.com/)

  14. Aundrea schreef:

    This post presents clear idea for the new people of blogging, that truly how to
    do running a blog.

    My web page; cheap flights – http://tinyurl.com/

Plaats een reactie op dit artikel

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gezonder en duurzamer leven?


Wij maken het jou gemakkelijker om bewuste en gezonde keuzes te maken. Wil jij ook onze handigste tips, gezonde recepten en beste aanbiedingen in je inbox?

Schrijf je dan nu in voor onze nieuwsbrief!

U bent succesvol aangemeld.