Het is gemakkelijk om de standaard producten te vermijden zoals alle melkproducten waarvan je weet dat er lactose in zit. Maar er zitten ook ingredienten met lactose in overwachte dingen zoals pizza. Hieronder een overzicht van onverwachte dingen waarbij het…

De verkoop van De Vegetarische Slager eind 2018 aan Unilever paste bij de grenzeloze ambitie om ‘de grootste slager ter wereld te worden’ en de bio-industrie overbodig te maken. ‘Het internationale netwerk van Unilever in 190 landen geeft ons hiervoor…

Duurzaam ondernemen is de hype al lang voorbij, ook in de horeca. Verduurzaming wordt niet alleen vanuit de maatschappij gestuurd, ook de milieu wet- en regelgeving wordt ieder jaar strenger. De kans is groot dat alle (horeca)bedrijven uiteindelijk verplicht worden…

Intermittent fasting onder de loep: eindelijk een neutrale visie Kortgeleden zat ik op het terras te wachten op mijn vriend. De twee dames achter mij lieten zich door de barman verleiden tot een kaasplankje bij hun fles rode wijn. “Ach,…

Tekst: Gert Schuitemaker, Orthomoleculair apotheker Het jaar 2018 was het jaar van de doorbraak van de “leefstijlgeneeskunde”. Absoluut een reuzenstap in de goede richting. Maar leefstijlgeneeskunde is niet nieuw … Volgens internist dr. Hanno Pijl van het LUMC in Leiden…