Ratatouille

Ingrediënten

2 rode paprika’s
2 groene paprika’s,
2 gele paprika’s
1 aubergine
1 courgette
3 uien
2 teentjes knoflook

1 wortel
2 eetl. olijfolie
1 eetl. balsamico azijn
evt.verse basilicum fijngehakt

 

Bereidingswijze

Alle ingredienten in vrij grote stukken snijden. Uien in vieren snijden,knoflook niet persen, maar fijn hakken. Alles in een Ovenschaal overdoen en de olijfolie erbij. Alles goed doorelkaar roeren.
In ongeveer 30 á 40 minuten bakken in de oven. Uit de oven halen en terwijl het gerecht nog heet is,de azijn erdoor roeren.Eventueel verse basilicum toevoegen

 

 

 

 

Plaats een reactie op dit artikel

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Gezonder en duurzamer leven?


Wij maken het jou gemakkelijker om bewuste en gezonde keuzes te maken. Wil jij ook onze handigste tips, gezonde recepten en beste aanbiedingen in je inbox?

Schrijf je dan nu in voor onze nieuwsbrief!

U bent succesvol aangemeld.