Kokosmakronen zijn heerlijke gezonde koekjes voor alle kokos liefhebbers onder ons! Met maar vier ingrediënten is het zo gemaakt en ze zijn ook nog eens super lekker!
Ingrediënten:
- 80 gram geraspte kokos
- 2 eiwitten (100 ml)
- 1 eetl honing/agave/ahornsiroop
- 50 g pure chocolade (optioneel)
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed je bakplaat met bakpapier.
- Meng in een kom de honing en eiwitten tot een luchtige massa.
- Voeg vervolgens de kokosrasp toe en meng het geheel goed door elkaar.
- Vorm koekjes (gebruik je handen of een lepel) en leg deze op het bakpapier.
- Bak de kokosmakronen in ongeveer 12-15 minuten goud bruin. Let goed op want dit kan per oven verschillen.
- (optioneel) Smelt pure chocolade in een kom boven een pan met kokend water en dip de kokosmakronen in de gesmolten chocolade.
