Steeds vaker kiezen bedrijven voor een goede fles olijfolie in plaats van wijn. Het is een gezond en alcoholvrij alternatief dat vrijwel iedereen kan gebruiken. Olijfolie als relatiegeschenk van Casa Gomez is daarom voor veel bedrijven een logische keuze. Je hoeft vooraf niet te bedenken of de ontvanger wel of geen alcohol drinkt.
Geef eens een goede fles olijfolie cadeau
Een relatiegeschenk moet bijzonder zijn. Veel ontvangers krijgen jaarlijks meerdere flessen wijn cadeau, waardoor het verrassingseffect vaak ontbreekt. Een hoogwaardige extra vierge olijfolie is daarentegen een origineel cadeau dat direct in de keuken kan worden gebruikt.
Er bestaan verschillende soorten extra vierge olijfolie voor verschillende toepassingen. Een toegankelijke extra vierge olijfolie is geschikt om mee te bakken en braden. Exclusievere oliën van de vroege oogst komen vooral tot hun recht in salades, dressings of puur met een stukje brood. In veel restaurants wordt goede olijfolie op deze manier aan tafel geserveerd. Deze premium oliën worden bovendien vaak geleverd in een luxe cadeauverpakking.
Net zoals een goede wijn verschillende smaakprofielen kent, verschillen premium olijfoliën sterk van elkaar. Sommige zijn fris en fruitig, andere juist krachtig, kruidig, bitter of licht peperig. Die diversiteit maakt olijfolie interessant om te proeven en cadeau te geven.
Een goede olijfolie van Casa Gomez is een traktatie op zich en niet te vergelijken met reguliere olijfolie uit de supermarkt. Een Spaanse olijfolie kopen is in zekere zin te vergelijken met het kiezen van een goede Franse wijn.
Standaard versus bijzondere olijfoliën
Voor ambachtelijke olijfolie worden de olijven zorgvuldig geteeld en geoogst. Na de oogst worden ze zo snel mogelijk verwerkt en geëxtraheerd. De olie wordt vervolgens vaak in roestvrijstalen tanks bewaard om de kwaliteit te behouden totdat deze wordt gebotteld.
Voor extra vierge olijfolie worden uitsluitend gezonde olijven gebruikt. Premium oliën zijn vaak afkomstig van de vroege oogst in oktober en november. Dat levert doorgaans een uitgesproken grassige en fruitige geur en smaak op, soms met een aangename bitterheid en een peperige afdronk.
Over de zuurgraad
De zuurgraad is een belangrijke kwaliteitsindicator voor olijfolie. Alleen olijfolie met een vrije zuurgraad van maximaal 0,8 procent mag volgens de geldende regels extra vierge olijfolie worden genoemd. Een zeer lage zuurgraad wijst doorgaans op gezonde olijven die snel en zorgvuldig na de oogst zijn verwerkt.
De zuurgraad zegt op zichzelf niets over de smaak. Het uiteindelijke resultaat hangt af van meerdere factoren, zoals het weer, het olijvenras, het oogstmoment, de tijd tussen oogsten en verwerken, de kwaliteit van de olijven en de manier waarop tijdens de productie met zuurstof en temperatuur wordt omgegaan.
Spaanse olijfoliën
Spanje is verantwoordelijk voor ongeveer 60 procent van de wereldwijde olijfolieproductie. Net als bij wijn gaat aan de productie van Spaanse biologische olijfolie een zorgvuldig proces vooraf. De herkomst, het klimaat, de bodem en het vakmanschap van de producent bepalen samen het uiteindelijke smaakprofiel.
Biologische extra vierge olijfolie wordt geproduceerd zonder synthetische pesticiden of kunstmest. Sommige olijven zijn afkomstig van bomen die al meer dan 150 jaar oud zijn. Ook binnen Spanje bestaan grote regionale verschillen, waardoor iedere olie een eigen karakter kan hebben.
Picual-olijven staan bijvoorbeeld bekend om groene tonen van tomatenblad, vers gras en amandel, gecombineerd met een stevige bitterheid en een pittige afdronk. Señoríos de Relleu biedt gecertificeerde biologische olijfolie met fruitige tonen en een lichte bitterheid. De olijfolie van Cuac heeft een milde pittigheid en een subtiel aroma dat aan bananenschil doet denken.
Casa Gomez: Spaanse olijfolie met een familieverhaal
Casa Gomez vindt zijn oorsprong in de Sierra de Segura in Andalusië. De familie heeft daar al generaties lang banden met de olijventeelt en werkt samen met lokale producenten die dezelfde aandacht voor kwaliteit, smaak en herkomst delen.
De eigen Casa Gomez Extra Vierge Olijfolie is een exclusief label dat binnen de familie is opgezet. Deze olie werd bekroond met een gouden medaille door het Nederlands Olijfolie Instituut.
Naast het eigen label biedt Casa Gomez onder meer Oro de Génave en Saqura aan. Oro de Génave is een biologische olijfolie die breed inzetbaar is, waaronder voor koken. Saqura is een vroege-oogstolie die wordt geleverd in een cadeauverpakking. Beide worden geproduceerd door een lokale coöperatie waaraan de familie olijven levert. Saqura ontving de afgelopen twee jaar de Premio Ardilla als beste olijfolie uit de regio Sierra de Segura.
Waarom is een fles olijfolie leuk om te geven als relatiegeschenk of kerstcadeau?
Een fles olijfolie geef je niet zomaar cadeau. Achter het product schuilt een authentiek verhaal, een duidelijke herkomst en aantoonbare kwaliteit. Iedere Spaanse biologische olijfolie van Casa Gomez heeft een eigen smaakprofiel en wordt vaak geleverd in een verzorgde geschenkverpakking.
Dat maakt olijfolie tot een origineel, persoonlijk en bruikbaar relatiegeschenk. De ontvanger kan de olie direct gebruiken en ontdekt tegelijk smaken die sterk verschillen van standaard olijfolie uit de supermarkt.
Vond je dit artikel interessant? Lees dan ook hoe je extra vierge biologische olijfolie als mooimaker kunt gebruiken.
Almar Fernhout, hoofdredacteur met 15+ jaar ervaring in duurzame lifestyle-journalistiek. Almar werkt nu niet alleen voor De Betere Wereld, maar is ook oprichter van We Smyle. Een ander bedrijf waarmee hij een betere wereld voor iedereen wil creëren. Lees hier meer over Almar.