Een paar tientallen jaren geleden kon je rond een snackbar heel wat plastic bakjes op straat en in de struiken vinden. Al dat afval leverde heel wat problemen op. Het duurt jaren voordat plastic is vergaan. Dieren konden er ziek van worden als ze het plastic binnen kregen. En er belandt ook heel wat plastic in het water, wat de inmiddels bekende ‘plastic soep’ in oceanen oplevert. En dan is er dus nog de plastic berg waar we tegenaan kijken als het om de afvalverwerking gaat. Goed, veel plastic kan tegenwoordig worden gerecycled. Maar dat wil niet zeggen dat het een grondstof is die we te pas en te onpas moeten gebruiken.
Statiegeld afgeschaft
De Nederlandse overheid besloot dat uitbaters van snackbars statiegeld moesten gaan heffen op plastic verpakkingen. Het ging dan bijvoorbeeld om bakjes voor friet en snacks en bekers voor dranken. Dat leverde nogal wat gedoe op. Veel extra administratie en boze klanten die het onzin vonden dat ze 10 cent voor een bakje moesten betalen want die frikandel was al net zo duur als een hele doos frikandellen in de supermarkt. Daarom werd de heffing weer geschrapt. Wat blijft is dat er alternatieven geboden worden. Soms kun je bij een afhaalrestaurant je eigen bakjes of een pan meebrengen. Niet alle ondernemers vinden dat handig, want er kan een hygiëne probleem ontstaan. Daarom stappen veel snackbars en andere take away restaurants over op wegwerpverpakkingen.
Biologisch afbreekbare verpakkingen
Er komen steeds meer bakjes en bekers die biologisch afbreekbaar zijn. Het bedrijf PackagingDirect heeft een ruim assortiment voor verschillende voedingsmiddelen. Bakjes voor friet, bakjes voor snacks, bakjes voor belegde broodjes en bakjes voor salades of warme maaltijden. Allemaal gemaakt van materiaal dat geen schade aan het milieu geeft en dat dus bij het PMD mag of zelfs bij het groene afval. De overheid wil dat Nederland ergens rond 2050 volledig circulair is. Of we dat gaan halen is nog niet zeker, maar de intentie is er in ieder geval. Het moet ook wel, want de opwarming van de aarde moet worden afgeremd willen we niet met een zo snel stijgende zeespiegel te maken krijgen dat half Nederland onder water komt te staan.
Kiezen bij de snackbar
Bij veel snackbars kun je kiezen voor een milieuvriendelijk alternatief voor de bekende plastic snackbakjes. Als je daarvoor kiest dan betaal je geen toeslag of krijg je korting op je bestelling. Het systeem is dus een beetje omgedraaid van straffen naar belonen. De eigenaren van afhaalrestaurants zijn in ieder geval opgelucht dat ze af zijn van het apart in rekening brengen van allerlei toeslagen op bakjes en bekers die vervolgens weer apart moesten worden geboekt in de administratie. Veel ondernemers hebben hier al onvoldoende tijd voor, dus elke vereenvoudiging is meer dan van harte welkom. Maar het terugdringen van het plastic afval gaat hen wel degelijk aan het hart, dus zal een snackbareigenaar altijd kiezen voor een zo milieuvriendelijk mogelijk alternatief voor het verpakken van de etenswaren.
Almar Fernhout, hoofdredacteur met 15+ jaar ervaring in duurzame lifestyle-journalistiek. Almar werkt nu niet alleen voor De Betere Wereld, maar is ook oprichter van We Smyle. Een ander bedrijf waarmee hij een betere wereld voor iedereen wil creëren. Lees hier meer over Almar.