Wereldchef Alex Atala over puur en lekker koken in Brazilië.
Alex Atala’s restaurant D.O.M. is 6e van de wereld volgens The World’s 50 Best Restaurants van
San Pellegrino.
Met ontzag voor de ingrediënten en de cultuur van de Amazone kookt hij de sterren van de hemel. Atala is uitgeroepen tot een van de meest invloedrijke mensen ter wereld. Als je dit boek leest, of beter gezegd ervaart, begrijp je waarom.
Dit boek vertelt de verhalen achter 65 unieke ingrediënten die worden gebruikt in de keuken van D.O.M. en over Atala’s relatie met deze ingrediënten. Elk ingrediënt wordt vergezeld van een recept en prachtig beeld van zowel het ingrediënt als het gerecht.
Mail & Win
E-mail je naam en adresgegevens naar DOM@debeterewereld.nl en maak kans op 1 van de 3 exemplaren van dit heerlijke boek!
Titel: D.O.M. De ontdekking van nieuwe Braziliaanse ingredienten
Prijs: € 49,99
ISBN: 978 90 8989 584 4
320 blz.
