Complete lijn van Zilte Oogst
Van Spennekot Streekproducten het nieuws dat het assortiment Zilte Oogst is uitgebreid: naast de mayonaise, mosterd en azijn met zeewier zijn er nu nog meer producten met zeewier uit de Oosterschelde. En twee ervan mochten we even testen…
Toch wel groot nieuws hoor: als eerste in Nederland komt het bedrijf met een complete lijn met producten voor de keuken op basis van Zeeuws zeewier. Aan het assortiment zijn toegevoegd:
Zeewier chutney: heerlijk in combinatie met zilte producten, ook wel de Zeeuwse atjar genoemd.
Zeewier bouillon: Pure smaak van zeewier, zonder toevoegingen maar vol met de umami smaak. Ideaal als basis voor soep of als basis om te pocheren.
Zilt zout: grof zeezout met zeewier geeft een reductie van bijna 50% in het natrium gebruik maar smaakt zilter dan zout.
Zeeuws bessenwier: heerlijke smaakmaker met lichte peper nasmaak van puur Oosterschelde zeewier.
Zeezout Zeeland: zout met zeewier, kruiden en paprika, een totaal smaakmaker.
Getest
We testten het Zilt Zout. Ons biologische omeletje kreeg daarmee een hele andere smaakbeleving. Dat opende weer allerlei mogelijkheden, zoals het toevoegen van paar plukjes zeekraal. Daarmee werd het een alternatieve boerenomelet, supergezond en erg lekker. Als je van ziltig houdt natuurlijk.
Ook de Zeewier Chutney stond bij ons op tafel, en wat een verrassing! Heerlijk was het op een bio bammetje met geitenkaas, en ook -later in de keuken- bij wat Fairtrade Thaise rijst met een stukje gebakken Seitan.
Alle gebruikte zeewier is afkomstig uit de Oosterschelde, één van de schoonste wateren van Europa. Vanzelfsprekend zijn alle producten puur natuur en geproduceerd zonder gebruik te maken van kunstmatige toevoegingen.
Het assortiment Zilte Oogst is een heuse aanwinst voor de Nederlandse keuken: koken met natuurlijk, supergezond Zeeuws zeewier.
Your Well, groothandel in producten op basis van zeewier zorgt voor de distributie van deze producten door heel Nederland.
Meer? www.yourwell.nl
Ook leuk:
> Zeegroenten met Yakso-recept
> Nieuw! De gezonde Zeewier-pasta van Seamore Food
Almar Fernhout, hoofdredacteur met 15+ jaar ervaring in duurzame lifestyle-journalistiek. Almar werkt nu niet alleen voor De Betere Wereld, maar is ook oprichter van We Smyle. Een ander bedrijf waarmee hij een betere wereld voor iedereen wil creëren. Lees hier meer over Almar.