Zo hoeft gezond koken echt niet veel tijd te kosten!

Zo hoeft gezond koken echt niet veel tijd te kosten

Natuurlijk zet je het liefst elke dag een gezond gerecht op tafel, maar op drukke dagen is het aanlokkelijk om toch te kiezen voor een kant-en-klaar maaltijd of zelfs fastfood. Toch hoeft gezond koken echt niet veel tijd kosten: met een paar slimme trucs en goede voorbereidingen kun je in een handomdraai een gezonde maaltijd op tafel zetten.

Plan vooruit

Een van de belangrijkste stappen om gezond te koken zonder dat het je te veel tijd kost, is vooruit plannen. Maak bijvoorbeeld aan het begin van de week een maaltijdplanning en zorg dat je alle benodigde ingrediënten al in huis hebt. Dit bespaart je tijd tijdens het koken, omdat je niet meer na hoeft te denken over wat je gaat maken of snel naar de winkel moet rennen voor een vergeten ingrediënt. Plan voor drukke dagen simpele maaltijden. Goede opties zijn dan salades, soepen en roerbakgerechten.

Maak gebruik van gezonde kant-en-klare opties

Er zijn tegenwoordig heel wat gezonde kant-en-klare opties beschikbaar die je helpen tijd te besparen. Denk aan voorgesneden (biologische) groenten, kant-en-klare salades of diepvriesproducten. Dit betekent niet dat je volledig moet vertrouwen op bewerkte producten, maar het kan handig zijn om bijvoorbeeld voorgesneden groenten in je koelkast te hebben voor dagen waarop je geen tijd hebt om alles zelf te snijden.

‘Prep’ je maaltijd

Mealprepping is een populaire manier om tijd te besparen én gezond te eten. Kies een dag in de week of in het weekend waarop je meerdere maaltijden voorbereidt en verdeel deze maaltijden in porties voor de komende dagen. Bereide maaltijden kun je enkele dagen bewaren in de koelkast, of langer in de diepvries. Op deze manier hoef je alleen maar een maaltijd op te warmen wanneer je honger hebt. Je kunt bijvoorbeeld een grote pan soep of een pastasalade maken. Dit scheelt je tijd en zorgt ervoor dat je elke dag een gezonde maaltijd voor handen hebt.

Maak slim gebruik van je oven

Een ander handig hulpmiddel in de keuken is de oven. Terwijl jij je bezig houdt met andere dingen, doet de oven het werk voor jou. Je kunt bijvoorbeeld groenten roosteren, een stuk zalm bereiden of een gezonde ovenschotel maken. Dit kost vaak weinig voorbereidingstijd, maar levert een voedzaam en smakelijk resultaat op. Gebruik handige ovenwanten om de gerechten snel en makkelijk uit de oven te halen.

hematheedoekenenovenwant

Doe niet te moeilijk

Je hoeft geen ingewikkelde recepten te volgen om gezond te eten. Kies voor gerechten met maar een paar ingrediënten, die snel te bereiden zijn. Denk bijvoorbeeld aan een omelet met groente, of volkoren wraps met kip en avocado. Zulke gerechten zijn voedzaam, snel klaar te maken en vereisen geen uitgebreide kookervaring.

Kies eenpansgerechten

Lekker en snel klaar? Dat zijn eenpansgerechten! Deze gerechten zijn ideaal omdat je niet meerdere potten en pannen hoeft te gebruiken, dus je hebt ook nog eens minder afwas. Een lekker stoofpotje is hiervoor ideaal, maar ook curry of pasta kan vaak prima in één pan gemaakt worden. Gezond koken hoeft dus echt niet veel tijd en moeite te kosten!