Walter Halberstadt, directeur van beebox: “In de afgelopen 50 jaar hebben we met succes voedsel zo goedkoop mogelijk gemaakt. Maar als we doorgaan op die manier, dan heeft dat gevolgen voor natuur, onze boeren en onze eigen gezondheid”. Hierover werd op 14 oktober op de jaarlijkse Wereldmaaltijd van GroenLinks gesproken.

Het was het achtste achtereenvolgende jaar dat GroenLinks Haarlemmermeer met een maaltijd aandacht vraagt voor Wereldvoedseldag, een dag waarop wereldwijd wordt stilgestaan bij de ongelijke verdeling van ons voedsel.

Bio, en lokaal
Ons voedsel legt vele kilometers af over de wereld. Maar ons eigen land heeft zoveel lekkers te bieden, volgens Walter Halberstadt en Colette Klumper, lokale franchiseondernemer in Haarlemmermeer. Met de beebox, een aan huis boodschappenservice met biologische ingrediënten van eigen bodem, proberen zij bij te dragen aan het gezond houden van natuur, bodem én onszelf. Consumenten weten vaak niet waar hun voedsel vandaan komt. De beebox zet de verbinding tussen lokale boeren en consumenten weer centraal. Producten uit de streek of lokaal betekent ook seizoensproducten. Toch is hier voldoende variatie in, zodat eten nooit saai wordt. Beebox zet zich in om de klant een stapje extra te helpen zetten naar een gezond en groen eetpatroon. Door consumenten weer wat dichter bij de boer, het seizoen en het product te brengen.

Wereldmaaltijd
De driegangenmaaltijd werd weer bereid volgens het principe: als iedereen deze hoeveelheid elke dag zou eten, zou elke aardbewoner voldoende te eten hebben. Wie daardoor een karig maal zou verwachten, werd positief verrast. Dit is dan ook een van de doelen van de wereldmaaltijd: het wegnemen van het hardnekkige idee dat de aarde niet genoeg voedsel zou voortbrengen om 7 miljard mensen dagelijks een volwaardige maaltijd voor te zetten. De locatie was dit jaar Rozen & Radijs. De filosofie van dit prachtige bedrijf in Haarlemmermeer sluit goed aan bij de Wereldmaaltijd.

www.beebox.nl

Ook fijn:
>  Oktober Woonmaand: Het Ecobed
>  Van Ego naar Eco: transitie naar duurzaam ondernemen
>  NIEUW:  Vegan Omega-3 algenolie