Eerlijk duurt het langst. Daarom testen we in elke editie een selectie FAIR bevonden producten – van wijn tot teenslippers. En lees hoe je FAKEproducten ontmaskert. Deze editie: vis in blik!
Concept & Tekst Sonja van den Heuvel
Ga je in Zuid-Europa op vakantie, dan kom je ze weleens tegen: winkels van plint tot plafond gevuld met kleurige blikjes vis. Ook in Nederland wordt vis in blik steeds populairder. Niet zo gek: het is lekker, gezond en handig om op voorraad te hebben. Maar welk blikje kun je kopen als je gaat voor duurzaam gevangen vis zonder bpa?
La Belle-iloise
Wat: Makreel met Curry en Amandelen
Prijs: € 4,67 (113 gram)
Keurmerk: nee
Gevangen: In de Atlantische oceaan
Smaak: Wat een fijne combinatie van kruidigheid, noten en vis. Net genoeg voor een warm één-persoonsmaaltje met rijst of koud op een naanbroodje.
Bijzonder: Op het schiereiland Quiberon kun je de ambachtelijke fabriek van La Belle Iloise bezoeken. Wel jammer dat dit merk geen keurmerk heeft. Toch doen het transparante, ambachtelijke verwerkingsproces in de fabriek en de lange traditie die dit bedrijf heeft, geloven dat het een eerlijk product is
Dutch smoked
Wat: Gerookte mosselen
Prijs: € 3,73 (125 gram)
Keurmerk: MSC
Gevangen: In de Zeeuwse wateren
Smaak: Mals met zachte rooksmaak. Super om op voorraad te hebben voor een onverwacht bijzonder hapje
Bijzonder: Een op en top Nederlands product voortgekomen uit een samenwerking van de Volendamse visrokerij Meij en Royal Prins & Dingemans
Phare d’eckmühle
Wat: Sardines met espelette peper
Prijs: € 3,99 (135 gram)
Keurmerk: MSC
Gevangen: In de Atlantische oceaan
Smaak: Mooie, stevige sardientjes die het super doen op een toastje. Het vleugje peper van 0,5% zorgt voor een vleugje pit, maar overheerst niet
Bijzonder: In dit blikje is de tomaten-/paprikasaus met peper, gemaakt van biologische ingrediënten
Fish Tales
Wat: Skipjack tonijn
Prijs: € 2,39 (160 gram)
Keurmerk: MSC
Gevangen: In de Indische Oceaan (nabij Malediven) Smaak: Lekker, lekker, lekker: veel smaak, fijne structuur en mooi om te zien
Bijzonder: Deze skipjacktonijn wordt per vis gevangen met de hengel. Daardoor is er helemaal geen schadelijke bijvangst. Greenpeace verkoos Fish Tales’ tonijn als enige merk duurzame tonijn in de supermarkt
Fake
-3 vragen om jezelf te stellen als je geen nep wilt kopen
Fake-vis vinden wij van De Betere Wereld vis die niet duurzaam gevangen is of die ingeblikt wordt in een blikje met verontrustende stoffen. Drie zaken om rekening mee te houden als je geen fake-vis wilt kopen:
Wel vis, geen lege oceaan?
150 kilometer lange vislijnen met duizenden haakjes waar naast tonijn ook zeeschildpadden, albatrossen en haaien blijven vastzitten. Vissersschepen die met enorme sleepnetten de zee leegscheppen? Nee! Kies liever voor vis met een keurmerk. Het MSC-keurmerk herkenbaar aan het blauwe logo is het meest betrouwbare label waaraan je duurzaam gevangen (wilde) vis herkent. Het ASC-keurmerk helpt je daarnaast kiezen voor verantwoord gekweekte vis, schaal- en schelpdieren.
-Wel tonijn, geen tonijn?
Eet jij tonijn? Dat mag toch helemaal niet! Dat ligt er aan: van de grote, de tot wel vijf meter lange blauwvin, moet je afblijven. Deze soort wordt zwaar overbevist en met uitsterven bedreigd. Daarnaast is er de Yellowfin tonijn, die ook nog zwaar overbevist wordt, maar ook per vis met de hengel gevangen wordt. Dit laatste is een goede vismethode en dat maakt een met de hengel gevangen yellowfin tonijn het overwegen waard. Maar de meest bewuste keuze op tonijngebied is de kleinste tonijnsoort, de skipjack. Mits ook nu weer liefst MSC-gecertificeerd en met de hengel gevangen.
-Wel vis in blik, geen bpa?
De stof bisfenol A (BPA) zit vaak in de coating aan de binnenkant van blikjes. Deze chemische stof is in opspraak omdat verschillende onderzoeken uitwijzen dat BPA hormoonverstorend werkt. Wil je wel vis in blik maar geen BPA? Dan is het fijn om te weten dat Fish Tales geen BPA in hun blikjes gebruikt, alle vis in blik verkrijgbaar bij Ekoplaza BPA-vrij is en in Frankrijk BPA niet is toegestaan, waardoor ook La Belleiloise geen BPA in de blikjes gebruikt.
