Vegan zijn is meer dan alleen letten op wat je eet. Het is een manier van leven met aandacht voor mens, dier en natuur. Als je meer wilt lezen over deze lifestyle, op de hoogte wilt zijn van events in de vegan community of als je simpelweg geïnspireerd wilt worden door heerlijk vegan recepten, dan vind je dat hier!
Vandaag gaan we lekker Aziatisch eten met de Asian hot pot. Gladde noodles, beetje pittige soep en zachte groente. Echt een heerlijk recept om vaker van te genieten met maar een half uurtje werk voor vier persoon. Ingrediënten die je…
Lees verder
De Week Zonder Vlees gaat door en ik hoop dat iedereen tot nu van de recepten geniet. Vandaag gaan we weer verder met een nieuw recept. We houden het simpel met een lekkere maar vullende salade, die je zo hebt…
Lees verder
Vandaag nodigen we je uit voor een heerlijke burrito bowl met zurige boerenkool blaadjes, zachte boontjes en een romige avocado salsa verde. Het is niet alleen vegan maar ook nog eens glutenvrij! Ingrediënten die je nodig hebt voor 4 man: Zilvervliesrijst:…
Lees verder
Vegan worden? Reden om veganist te worden, zijn er genoeg: je vindt dierenwelzijn belangrijk, het behoud van bossen en oerwouden, de water-footprint, je gezondheid, of je doet het vanwege een geloofsovertuiging. Yup, een combi daarvan kan ook. Let’s go! Welke…
Lees verder
Deze week is de Nationale Week zonder Vlees. En daar doen wij natuurlijk graag aan mee! Omdat vegetarisch en veganistisch eten vaak geassocieerd wordt met ‘minder’ draait Ekomenu het om: ’eet meer’: meer plantaardig, meer groenten, meer peulvruchten, meer volkoren,…
Lees verder
