Slow Food: Meer diversiteit, meer gezondheid (Column)
Voedseldiversiteit is een belangrijk iets. Want als mensen zijn we niet gebouwd op het eten van slechts enkele gewassen. Toch is het nu zo dat we wereldwijd 60% van onze calorieën halen uit slechts 3 gewassen (tarwe, rijst, mais) volgens…
Lees verder