Himalayazout en Wereldzout van Esspo zijn al 13 jaar een bekend gezicht in de natuurvoedingswinkels. Deze merken omvatten een breed assortiment gourmetzouten aangeboden in mooie weckpotjes en hervulbare glazen molentjes. Het gegeven dat keukenzout of natriumchloride (NaCl) eigenlijk een restproduct is…

Le Creuset introduceert speciaal voor het voorjaar een nieuwe matte helblauwe kleur onder de naam ‘Rivièra’. De Franse pannenfabrikant heeft zich hier volledig laten inspireren door de kleur van de Middellandse Zee. Samen met sisal (zandkleur) en coton (wit) brengt…

Een succesvolle klimaattop in Parijs (ja, het kan altijd beter), een klimaatakkoord in eigen land, een groeiend besef qua dierenwelzijn, een hausse aan verrukkelijke kookboeken, onderzoeken en verhalen… Het momentum is er: een rijke voedingsbodem voor een vega of vegan…

Voedseldiversiteit is een belangrijk iets. Want als mensen zijn we niet gebouwd op het eten van slechts enkele gewassen. Toch is het nu zo dat we wereldwijd 60% van onze calorieën halen uit slechts 3 gewassen (tarwe, rijst, mais) volgens…

Khao soi is een romige, zoete en mild-pittige kokossoep, die zijn oorsprong vindt in noord-Thaise Chiang Mai. De noedels, kip en een gekookt ei zorgen ervoor dat het een complete maaltijdsoep is. Khao soi wordt traditioneel met eetstokjes en een Chinese…