Fermentatie is verrot lekker – een term die ik geleend heb van het boek van Christian Weij, en zeer toepasselijk. Het is vooral ook zeer gezond. Ik neem je even mee op reis, die overigens niet geheel zonder gevaar is….

De Voedingswijzer is het nieuwste boek van orthomoleculair therapeut Juglen Zwaan. In dit boek bespreekt hij de heilzame werking van vrijwel alle onbewerkte voedingsmiddelen die je in de supermarkt vindt. Van a tot z komt alles aan bod. Ook wordt besproken…

Sapmaker Schulp lanceert krachtsappenlijn. Ruim 4 jaar geleden introduceerde Schulp Vruchtensappen uit Breukelen met succes zijn natuurzuivere sappenlijn, Eerste Hulp Van Schulp. Met deze zuivere sappen werden met name de functionele eigenschappen benadrukt.  Echter voor dergelijke sappen bleken de toepassingsmogelijkheden…

Vandaag maak ik een gezonde variant van sushi met quinoa. Quinoa bevat namelijk minder koolhydraten en calorieën dan gewone sushi rijst. Daarnaast is het ook nog eens sneller gaar! bereidingstijd (ongeveer) 25-30 minuten (+ 15 minuten gaar tijd)  4-5 personen Ingrediënten…

Gezonder eten begint met meer eten, meer groente! Het Voedingscentrum geeft als advies om minimaal 250 gram groente per dag te eten. Voor velen van ons een lastige uitdaging! Voldoende groente binnenkrijgen hoeft echter helemaal niet zo moeilijk te zijn….