Jezelf weer verbinden met wat je eet, waar het vandaan komt en wie het maakt. Oftewel: terug naar de oorsprong! Zodat je bewust kan kiezen wat goed is voor jou en voor de wereld om je heen. Onze passie is…

Fattoria La Vialla is een familie- landbouwbedrijf gelegen in Toscane in het gebied van de Chianti, dichtbij Arezzo. Familie Lo Franco bebouwt het land al vanaf 1978 volgens de biodynamische methode; van de teelt tot aan het eindproduct. Wijn, extravergine…

Het is het internationale jaar van de bodem. Met het bijna niet te bevatten cijfers van verlies van 30 voetbalvelden per minuut aan vruchtbare grond door vooral erosie en overbemesting, is het besef aan het doordringen dat we de bodem…

Voor water is er steeds meer aandacht. Water is de beste dorstlesser zonder calorieën. Nu steeds meer mensen kampen met overgewicht en het steeds duidelijker wordt dat veel frisdrank hier aan bijdraagt, neemt de belangstelling voor water (als drank) alleen…

Je hoort het steeds vaker, ik eet glutenvrij. Veel mensen hebben het idee dat glutenvrij eten beter voor hen is, maar wat als je nu echt heel beroerd wordt van een kruimeltje brood met gluten… waar loop je allemaal tegenaan?…