Dr. Gert Schuitemaker: hoezo “voedingsmythes”?
“Voedingsmythes”, het nieuwe boek van Martijn Katan, biedt weinig nieuws. Het lijkt er zelfs op dat de voedingswetenschapper recent onderzoek is ontgaan. Daarom adviseer ik u een ander boek… Tekst: Gert Schuitemaker Katan analyseert in zijn boek 70 “mythes”: over…
Lees verder